Promessa reduziert den Plastikverbrauch um 70 %
In Kürze
Die Supermarkt-Metzgerei ProMessa wird die erste in den Niederlanden sein, die Hackfleisch im Flowpack verpackt: „in einer Tüte statt in einer Schale“. Dadurch reduziert sich der Plastikverbrauch von Fleischverpackungen um mehr als 70 Prozent. Die ersten Produkte – Hackfleisch und halbes oder halbes Hackfleisch – in einem Flowpack sind ab dem 14. November in den Supermärkten von Deen erhältlich.
Endprodukt
Maschine
Omori Flowpacker
Das Flowpack hilft unseren Kunden enorm dabei, ihre Nachhaltigkeitsziele zu erreichen
„Das Flowpack hilft unseren Kunden, verschiedenen Supermarktketten, enorm dabei, ihre Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Es entspricht auch dem Wunsch von etwa drei Viertel der Verbraucher, die die Reduzierung von Plastik in der Verantwortung von Händlern und Produzenten sehen“, sagt Harold Rouweler, Direktor von ProMessa. Das Flowpack versiegelt das Produkt für einen guten und festen Schutz. Diese Art der Verpackung verbessert auch die Haltbarkeit, hilft also gegen Verlust im Regal und damit gegen Lebensmittelverschwendung. Ein weiterer Vorteil ist, dass sowohl die Bereitstellung von Verpackungsmaterial als auch die verpackten Endprodukte deutlich weniger voluminös sind. Dies führt zu Einsparungen bei den Transportbewegungen.
“Die Reduzierung des Plastikverbrauchs hat höchste Priorität, gefolgt vom Recycling. Der ultimative Wunsch ist es, vollständig zirkulär zu recyceln. Mit anderen Worten: Lebensmittelverpackungen für Lebensmittel wiederverwenden. Bis dahin ist noch viel Forschung und Entwicklung nötig, sowohl von Verpackungsherstellern als auch von Abfallverarbeitern.”
dr. EU. Thoden van Velzen
Senior researcher bei Wageningen Food & Biobased Research
Weiterentwicklung eines bewährten Verpackungskonzepts
Für die technische Umsetzung der Verpackung von Frischfleisch im Flowpack suchte ProMessa die Zusammenarbeit mit Omori Europe B.V., einem renommierten Anbieter von Flowpack-Verpackungsmaschinen. Marc Arends, Sales Executive von Omori Europe: „Wir waren sofort begeistert, als ProMessa uns diesbezüglich ansprach. Mit der (wiederverschließbaren) Flowpack-Verpackung für Schnittkäse und Fleischwaren sind wir seit Jahren erfolgreich. Deshalb haben wir dieses bewährte Verpackungskonzept weiterentwickelt und es gibt jetzt auch ein Flowpack für Frischfleisch. Nach einer kurzen Entwicklungs- und Testphase war eine Flowpack-Verpackungslinie bei ProMessa in Deventer innerhalb von vier Wochen fertig.“
„Wir sind immer auf der Suche nach Innovationen, insbesondere im Bereich Nachhaltigkeit“
Die Hackfleischprodukte im Flowpack sind seit dem 14. November in allen Deen-Supermärkten erhältlich. Weitere Supermärkte sollen bald folgen. Marcel van de Kerkhof, kaufmännischer Leiter Deen: „Wir sind immer auf der Suche nach Innovationen, insbesondere im Bereich Nachhaltigkeit und lokale Herkunft. Daher sind wir von dieser Innovation von ProMessa positiv überrascht. Wir hoffen, dass unsere Kunden genauso begeistert sind wie wir.“
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